CARTA
#NITANSANTOS
de la huerta
GUACAMOLE CON TOTOPOS DE MAÍZ | 18
Aguacate fresco triturado con tomate, cebolla, cilantro y limón, servido con
totopos de maíz.
ELOTES GRATINADOS SON SALSA DE SÉSAMO Y CHIPOTLE | 14
Mazorca de maíz dulce asada y gratinada con salsa cremosa de sésamo y
chipotle.
ENSALADA DE TOMATE CON BURRATA | 16
Acompañada de tapenade, rúcula y tomate cherry.
ANTOJITOS
AGUACHILE MEXICANO | 18
Marinado en leche de tigre con cebolla morada, cilantro, jalapeño y
mango.
NACHOS SANTITO | 16
Totopos de maíz cubiertos de queso Monterrey Jack, jalapeño, crema
agria, emulsión de aguacate y carne.
PATATAS 2 SALSAS PICOSITAS | 12
Patatas bravas al estilo mexicano con dos salsas mayo chipotle y
valentina.
TEQUEÑOS VENEZOLANOS (6u) | 12
Acompañados de una salsa de frutos rojos y polvo de parmesano.
PATACONES CON CARNE MECHADA (4u) | 16
Canasta de plátano macho frito rellenas de carne mechada coronadas
con cebolla roja.
DELICIAS DE POLLO | 14
Pechuguitas de pollo crujientes servidas con una salsa especial.
CAMARONES ROCA | 18
Langostinos en tempura con mayonesa spicy.
TOSTADA DE ATÚN | 18
Tortilla de maíz crujiente con toping de atún cortado en cubos salsa de
soja, aceite de sesamo, mayo chipotle, aguacate y semillas de sesamo.
QUESADILLAS & TACOS
QUESADILLAS SINCRONIZADAS | 12
Tortillas de harina rellenas con mezcla de quesos y jamón.
QUESADILLAS DE CHAMPIÑONES | 12
Tortillas de harina rellenas de champiñones salteados y mezcla de quesos
fundidos.
TACOS GOBERNADOR (2u) | 16
Tacos de langostinos con queso fundido, pimientos y cebolla salteados, en
tortillas de maíz con tinta de calamar.
TACOS COCHINITA PUIBIL (2u) | 14
Tacos de origen prehispánico con carne de cerdo adobada en achiote a fuego
lento con tortilla de maíz.
TACOS TINGA DE POLLO (2u) | 12
Taco original del estado de puebla con tortilla de maiz que lleva un guiso de
pollo, tomate y especias coronado con crema agria, cebolla, y cilantro.
TACOS DE ENTRAÑA CON QUESO (2u) | 14 Tortilla de trigo con entraña, queso, cebolla y cilantro.
SEGUNDOS
LA SANTA HAMBURGUESA | 20
Carne 100% ternera de 200g acompañada de guacamole, queso fundido,
pico de gallo, beicon, y nuestra mayochipotle especial acompañada de
nuestros totopos caseros.
ENTRAÑA DETERNERA GALLEGA A LA BRASA (400g) | 40
Entraña de ternera suprema gallega a la brasa con patatas y mojo verde.
LOMO DE VACA FILANDESA (500g) | 60 Lomo de vaca Ayrshire finlandesa triple AAA asada en nuestro Josper a carbón
con patatas aromatizadas con trufa y queso parmesano.
TOMAHAWK (1.2kg) | 90 Chuletón con hueso de vaca Simmental, jugoso y bien chingón con nuestros
elotes con mantequilla, tajín y queso.
PULPO DE TODOS LOS SANTOS | 28
Nuestro mar y tierra, pulpo a la brasa sobre tuétano al carbón con patatitas baby.